Gewürze – auf Entdeckungsreise gehen

Gewürze verfeinern unser Essen, und meistens erreichen sie unseren Speiseplan nach unzähligen Kilometern – aus fernen Ländern.
Vor allem in tropischen Ländern wachsen feine Gewürzpflanzen. Wir begeben uns hier mit unseren thematischen Reisen auf Spurensuche.

Wie entstehen Curry, Pfeffer, Muskat, Vanille, Zimt?
Wie arbeiten die Menschen in den fraglichen Plantagen, wie leben sie?

Mit «T.Tours» leben Sie für mindestens zwei Tage bei einem Gewürzbauern. Sie werden viel lernen; hinzukommt eine feine neue Küche. Schicken Sie uns Ihren Reisewunsch.

Dazu bieten wir auf der Webseite gerne Reiseideen von weiteren Anbietern an.

Unsere Webseite Pfefferreisen liefert weitere Ideen rund um den Pfefferstrauch (Piper nigrum). Überall wo Pfeffer wächst, gedeihen zahllose andere Gewürzpflanzen.

Reiseideen – bei Gewürzbauern zuhause

Gewürze gibt es auf der ganzen Welt. Wir haben ein paar Länder herausgepickt und stellen dort Reiseideen vor. Selbstverständlich lassen sich Gewürzreisen vielmals mit Badeferien kombinieren.

Gerne möchten wir Gastfamilien und lokale Reiseveranstalter einbinden. Mit der Zeit werden immer mehr Reiseprogramme dazukommen. Wir freuen uns auf Ideen zu Gewürzreisen

Gerne machen wir auf unsere Pfefferreisen aufmerksam. Der Pfeffer war es uns wert, eine eigene Webseite zu widmen

Zudem haben wir viele Länder porträtiert und gute Reisetipps verfasst. Schauen Sie doch mal auf unserer Webseite um 

Gewürzwissen – Wissenwertes zu Gewürzen

Als bekannte Gewürzinsel rühmt sich Grenada in der Karibik, Heimat der Muskatnuss, sowie von immens viel Pfeffer aber auch anderen fabelhaften Gewürzen sowie Zutaten, welche doch so wunderbar Festlaunen, Gaumenfreuden und Wohlbefinden auskosten lassen. Selbst Zucker wurde früher aus Zuckerrohr tropischer Länder gewonnen und  importiert. Die indische Küche wiederum gibt sich mit Curry eines einmaligen Renommees hin.
So vielfältig weltweit Gewürzpflanzen heranreifen und erneute Wiedersehensfreuden nach delikaten Mahlzeiten auslösen, so vielfältig vermögen Gewürze unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu stärken und zu fördern. Sukzessive ergänzen wir auf den folgenden Seiten unser Wissen über sie. Wir gehen auf diesen Seiten auch vertiefter auf die schon hier erwähnten Gewürze ein.

Den verfeinerten Geschmack unseres Essens durch Gewürze schmecken wir nicht alleine mittels Gaumen, sondern unser Auge isst schon bei dessen Zubereitung mit; besonders durch die intensiv farbigen und bunten Gewürze bei deren Anblick wohl so manchem das Wasser im Munde zusammenläuft. Auch deren Dürfte können erfreuen und gar betören.

Wir würzen also nicht nur, weil dies uns besser schmeckt, sondern aus noch anderen Gründen. Gewürze, sprich bestimmte Pflanzenteile verfügen über einen geringen Nährwert. Sie versorgen den Organismus – je nach Sorte – jedoch mit Mineralstoffen und Vitaminen.

Zahlreiche Gewürze unterstützen auch die Verdauung meist schon dadurch, indem sie Lebensmittel zu schmackhaften und wohlriechenden Speisen verhelfen. Es entstehen hierbei Speichel, Magensäfte und Gallenflüssigkeiten. Zahlreiche Gewürze verfügen in diesen Körperbereichen über sehr individuelle Wirkungen. Als Beispiele; der Ingwer begünstigt eine gesunde Darmflora, indes der Pfeffer die Magentätigkeit anregt, und Rosmarin fördert den Appetit.

Das wichtigste Gewürz macht Salz aus, wir haben diesem Gewürz deshalb eine eigene Webseite gewidmet:
Salz.Reisen

Gewürzhändler können auch Gewürze mischen und so interessante Kreationen erstellen. Während in Europa Gewürze in kleinen Mengen gehandelt werden, verwenden Menschen im Orient und in Asien viel mehr Gewürze.

Sie sollten Gewürze dunkel und trocken lagern, ideale Lagerbehältnisse bieten Blechdosen.

Auf den folgenden Seiten gehen wir vertiefter auf die Gewürze ein. In Zusammenarbeit mit «McCormick» ist ein interessantes Buch zu Gewürzen entstanden. Titel; “Das raffinierte Gewürzkochbuch”.
Daraus entnahmen wir einige Inhalte;

– eine Übersicht aller Gewürze
– ein kurzer Ausflug in die Geschichte

Impressum – vielfältig unterwegs

Gewuerz.Reisen, eine weitere Webseite zu unseren Themenreisen vermarkten wir aktiv mit den Themen Kakao, Kaffee, Tee und Tabak. Jedoch können auch Gewürze Reisen ungemein bereichern und beleben; gerade indem wir uns mit den Lebensbedingungen für die Bauern auseinandersetzen, und unser Augenmerk auf den Entschluss fällt, diese durch unseren Besuch zu erhöhen.

Verantwortlich

Stephan Zurfluh
Postfach 1423
CH-8021 Zürich

+41 56 426 54 30
info@i-p-s.ch

Zu uns gehören folgende Unternehmen:

IPS-Internetmarketing für Webseitengestaltung, Inhaltspflege und Werbung.
T-Genossenschaft für Reisegestaltung, Kundenbeziehung und Reiseorganisation.
Gesellschaft für Internationale Entwicklung, unsere ideellen Projekte.

Redigiert von; S. Keller
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